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鱼香白菜粉皮

1.白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3.五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。4.放入生姜片,炒香。5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、……

鱼香白菜粉皮的做法

 
2张图片

白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

食材明细

主料

  • 白菜

    适量

  • 粉皮

    适量
辅料

  • 五花肉

    100克
配料

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 精盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 生姜

    适量

  • 鱼香

    口味



  • 工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度

鱼香白菜粉皮的做法步骤

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:1
    1

    白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:2
    2

    用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:3
    3

    五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:4
    4

    放入生姜片,炒香。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:5
    5

    放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:6
    6

    放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:7
    7

    放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:8
    8

    倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:9
    9

    小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜  
家常菜  
秋季食谱  
午餐  
晚餐  

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