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香菇酱

1.香菇洗净去掉根部。2.锅内烧开水,放入香菇焯水。(烫一下即可)3.葱切段,姜切片,准备好花椒备用。4.香菇挤去水分,剁碎备用。5.洋葱切末备用。6.锅内放适量油(比平时炒菜多些),烧热后放入葱姜花……

香菇酱的做法

 
3张图片

食材明细

主料

  • 香菇

    500克
辅料

  • 洋葱

    半个

  • 葱姜

    适量

  • 花椒

    适量
配料

  • 生抽

    2勺

  • 豆豉油辣椒

    1勺



  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 微辣

    口味



  • 工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度

香菇酱的做法步骤

  • 香菇酱的做法步骤:1
    1

    香菇洗净去掉根部。

  • 香菇酱的做法步骤:2
    2

    锅内烧开水,放入香菇焯水。(烫一下即可)

  • 香菇酱的做法步骤:3
    3

    葱切段,姜切片,准备好花椒备用。

  • 香菇酱的做法步骤:4
    4

    香菇挤去水分,剁碎备用。

  • 香菇酱的做法步骤:5
    5

    洋葱切末备用。

  • 香菇酱的做法步骤:6
    6

    锅内放适量油(比平时炒菜多些),烧热后放入葱姜花椒炸香。

  • 香菇酱的做法步骤:7
    7

    将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。

  • 香菇酱的做法步骤:8
    8

    将洋葱放入油锅翻炒出香味。

  • 香菇酱的做法步骤:9
    9

    倒入香菇末翻炒。

  • 香菇酱的做法步骤:10
    10

    香菇末均匀地沾上油后,加入两勺生抽炒匀。

  • 香菇酱的做法步骤:11
    11

    加入一勺豆豉油辣椒。(根据自家口味,可多加也可不加)

  • 香菇酱的做法步骤:12
    12

    酌情加入盐和鸡精调味。

小窍门

香菇酱可以多炒一会,香菇吃油越多越香
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
下饭菜  
儿童  
早餐  

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