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酸辣豌豆凉粉

1.豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。2.豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。3.将400ml清水倒入锅中。4.水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气……

酸辣豌豆凉粉的做法

 
2张图片

一款非常适合夏季食用的小吃,酸辣开胃,

在家就可以轻松操作,成本低廉。

喜欢的朋友,可以实验一下。

我做了两次,零失败,简单易学!

食材明细

主料

  • 豌豆淀粉

    80ml



  • 480ml
辅料

  • 小黄瓜

    适量
配料



  • 适量

  • 生抽

    适量



  • 适量

  • 虾油

    适量

  • 老干妈油辣椒

    适量



  • 适量

  • 中辣

    口味



  • 工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度

酸辣豌豆凉粉的做法步骤

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:1
    1

    豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:2
    2

    豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:3
    3

    将400ml清水倒入锅中。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:4
    4

    水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:5
    5

    将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:6
    6

    大蒜切末。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:7
    7

    用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:8
    8

    冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:9
    9

    切块,或切丝。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:10
    10

    小黄瓜切丝,垫入碗底。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:11
    11

    切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上。

  • 酸辣豌豆凉粉的做法步骤:12
    12

    淋上拌好的酱汁即可。

来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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