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豌豆凉粉

1.将40克豌豆粉用50克的水调开,不要有疙瘩2.400克清水烧开后,将调开的豌豆粉倒入其中3.转小火,用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火4.放入容器中凝固后倒出5.切成自己喜欢的形状6.用醋、蚝油、辣椒……

豌豆凉粉的做法

 
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食材明细

主料

  • 豌豆粉

    40克

  • 巴旦木

    适量

  • 辣椒油

    适量



  • 2茶匙

  • 酱油

    2滴
辅料



  • 450克

  • 蚝油

    适量

  • 中辣

    口味

  • 技巧

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度

豌豆凉粉的做法步骤

  • 豌豆凉粉的做法步骤:1
    1

    将40克豌豆粉用50克的水调开,不要有疙瘩

  • 豌豆凉粉的做法步骤:2
    2

    400克清水烧开后,将调开的豌豆粉倒入其中

  • 豌豆凉粉的做法步骤:3
    3

    转小火,用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火

  • 豌豆凉粉的做法步骤:4
    4

    放入容器中凝固后倒出

  • 豌豆凉粉的做法步骤:5
    5

    切成自己喜欢的形状

  • 豌豆凉粉的做法步骤:6
    6

    用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁,淋入凉粉上

  • 豌豆凉粉的做法步骤:7
    7

    巴旦木切好后撒入凉粉上即可

小窍门

1、调凉粉时一定要将疙瘩调开,水和凉粉的比例要搭配好
2、搅拌凉粉时一定要小火,以免糊底
来自 美食天下 木木家常菜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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