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香肠蛋炒饭

1.香肠洗净切片备用;鸡蛋里加入适量的盐和鸡精以及葱花打散备用2.锅里放入适量的油,先将鸡蛋炒出来,喜欢吃嫩一些的就不要炒太久,如果吃老一些的就可以多翻炒些时间。炒好后盛出备用。3.锅里再次加入少许的……

香肠蛋炒饭的做法

 
2张图片

食材明细

主料

  • 米饭

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 广式香肠

    适量
辅料



  • 适量
配料



  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 咸鲜

    口味



  • 工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度

香肠蛋炒饭的做法步骤

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:1
    1

    香肠洗净切片备用;鸡蛋里加入适量的盐和鸡精以及葱花打散备用

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:2
    2

    锅里放入适量的油,先将鸡蛋炒出来,喜欢吃嫩一些的就不要炒太久,如果吃老一些的就可以多翻炒些时间。炒好后盛出备用。

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:3
    3

    锅里再次加入少许的油,放入切好片的香肠,略翻炒一下至香

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:4
    4

    (现在开始是蛋炒饭的关键步骤了)锅里放入适量的油(油不且过多,过多会太油;过少也不好,会炒焦)将米饭倒入翻炒,不断的翻炒,一直炒到米散开

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:5
    5

    加入适量的盐和鸡精,炒匀

  • 香肠蛋炒饭的做法步骤:6
    6

    倒入刚才已经炒好的鸡蛋和香肠,以及一些葱花,继续翻炒至均匀即可出锅(小米因为不喜欢吃生的葱,所以是先放入的,如果您不介意生葱,可以在最后出锅前放入葱花)

小窍门

周星驰在《食神》里说过,蛋炒饭的米饭最好是隔夜的,这是真的噢~

炒饭的时候火不要开太大,中小火即可

来自 美食天下 米宝宝Emily 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
主食  
家常菜  
炒饭  
快餐  

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