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果香糯米糍

1.准备材料。2.草莓去掉尖(这一部分一般比较硬,口感不是很好),拿一支吸管从中间捅进去,草莓把就轻松地去掉了;3.将草莓尖加入牛奶打成草莓汁;4.盆中放入面粉和糯米粉调均匀后(面粉:糯米粉=1:2)……

果香糯米糍的做法

 
4张图片

根据央视栏目《天天饮食》2011年第149期制作。

食材明细

主料

  • 面粉

    100克

  • 糯米粉

    250克
辅料

  • 草莓

    100克

  • 鲜奶油

    100克

  • 果味

    口味



  • 工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度

果香糯米糍的做法步骤

  • 果香糯米糍的做法步骤:1
    1

    准备材料。

  • 果香糯米糍的做法步骤:2
    2

    草莓去掉尖(这一部分一般比较硬,口感不是很好),拿一支吸管从中间捅进去,草莓把就轻松地去掉了;

  • 果香糯米糍的做法步骤:3
    3

    将草莓尖加入牛奶打成草莓汁;

  • 果香糯米糍的做法步骤:4
    4

    盆中放入面粉和糯米粉调均匀后(面粉:糯米粉=1:2),加入蜂蜜,再用草莓汁和面;

  • 果香糯米糍的做法步骤:5
    5

    准备一张保鲜膜,把面摊在上面,水开后放入锅中大火蒸3-5分钟;

  • 果香糯米糍的做法步骤:6
    6

    剩下的草莓切成颗粒状;

  • 果香糯米糍的做法步骤:7
    7

    草莓粒加入鲜奶油拌匀;

  • 果香糯米糍的做法步骤:8
    8

    糯米粉放入锅中小火炒至微黄,倒在案板上,当成辅面使用;

  • 果香糯米糍的做法步骤:9
    9

    将凉好的糯米面团,放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮;

  • 果香糯米糍的做法步骤:10
    10

    包上馅料,直接食用即可。

  • 果香糯米糍的做法步骤:11
    11

    用甜椒粒装饰。

小窍门

1.因为面团里面有糯米粉,生的时候它是稀状的,蒸熟了它就变硬了,所以千万不要把它和的很硬,一定要是稀稀的感觉。

2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。

来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃  
下午茶  

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