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茵陈菜疙瘩

1.茵陈摘干净,去根留叶。捏干水分,记得一定用力哦。2.然后切碎,撒上面粉,量根据茵陈多少 自订,撒上盐,花椒面,鸡精,油,搅拌均匀,入锅蒸15到30分钟。3.出锅,大蒜捣碎,放在蒸好的菜疙瘩上,再撒……

农家饭之二茵陈菜疙瘩的做法

 
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茵陈性微寒,味辛、苦,可入药。最显著的功效是保肝护肝作用,晒干可以做茶饮用。

食材明细

主料

  • 茵陈

    适量

  • 干面粉

    适量
辅料

  • 蒜辣子汁

    适量
配料



  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 花椒面

    适量



  • 适量

  • 清淡

    口味



  • 工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度

茵陈菜疙瘩的做法步骤

  • 农家饭之二茵陈菜疙瘩的做法步骤:1
    1

    茵陈摘干净,去根留叶。捏干水分,记得一定用力哦。

  • 农家饭之二茵陈菜疙瘩的做法步骤:2
    2

    然后切碎,撒上面粉,量根据茵陈多少 自订,撒上盐,花椒面,鸡精,油,搅拌均匀,入锅蒸15到30分钟。

  • 农家饭之二茵陈菜疙瘩的做法步骤:3
    3

    出锅,大蒜捣碎,放在蒸好的菜疙瘩上,再撒一些红辣椒面,热油炝,再搅拌均匀,即可盛碗。

小窍门

农家饭,年年春天都见面。
来自 美食天下 花妖厨娘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃  
家常菜  
老人  
午餐  

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