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糖霜杏仁

1.大杏仁放在锅里用小火炒熟,然后晾凉备用。(也可以放在烤箱中层,上下火150度,烤20分钟)2.锅中放糖,然后加人200克的清水,用小火熬。3.用小火一直熬到锅中的糖水出现大水泡,并且水变稠。4.然……

旅途小零食糖霜杏仁的做法

 
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这个复活节我们一家子去东欧旅行,旅途中总要吃一点零食解解馋。带什么零食呢?想了想,决定做糖霜杏仁一解我们的馋虫。因为杏仁营养好,糖霜杏仁更加可以在旅途中为我们补充体力。

食材明细

主料

  • 大杏仁

    150克
辅料

  • 白砂糖

    100克

  • 清水

    200克

  • 甜味

    口味

  • 技巧

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度

糖霜杏仁的做法步骤

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:1
    1

    大杏仁放在锅里用小火炒熟,然后晾凉备用。(也可以放在烤箱中层,上下火150度,烤20分钟)

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:2
    2

    锅中放糖,然后加人200克的清水,用小火熬。

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:3
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    用小火一直熬到锅中的糖水出现大水泡,并且水变稠。

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:4
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    然后把炒熟的杏仁倒入糖水中。

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:5
    5

    在锅中不断翻拌杏仁,直到糖水变少。

  • 旅途小零食糖霜杏仁的做法步骤:6
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    接着趁热把杏仁倒在不容易被粘住的容器中,摊平晾凉后,杏仁变硬糖水变白色的糖霜即可。

小窍门

1.熬制糖水的时候要用小火,然后不断地搅拌直至糖水出现大水泡。

2.杏仁需要炒熟这样会比较香和脆。

3.炒杏仁时一定要用小火,否则杏仁很容易被炒焦。

来自 美食天下 chriszhou 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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