烘焙

  • 咸香苏打饼干

    1.准备材料2.黄油分成20g和17g,室温软化3.酵母放进温水里融化4.面粉分成100g和30g两份,小葱切碎5.把做油皮的所有材料放进容器里混合6.成为油皮面团,放一旁发酵20分钟7.油酥材料混合……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 葱香苏打饼干

    1.食材称重备好。2.黄油软化,放入低粉,酵母,小苏打搅拌均匀。3.牛奶和盐搅匀放入上步的面里,揉成面团。4.加葱花揉匀。5.盖上保鲜膜醒半小时。6.面团上盖着保鲜膜用擀面杖成面皮,尽量擀薄一些。7.……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 3 0
  • 梳打饼干

    1.取合适的盆,打入鸡蛋,加入色拉油、、牛奶、白糖,用手动打蛋器搅打至乳化状态,筛入低筋粉,加入酵母、小苏打、盐和成面团,这一步也可以选择面包机来完成。2.面团揉至光滑,盖上保鲜膜饧半小时以上。3.取……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 3 0
  • 葱香苏打饼干

    1.酵母加入牛奶中,化开。2.将酵母加入牛奶中,混合化开备用。3.小葱只取绿叶部分,与低粉,玉米油,盐,小苏打,一起放入大碗中,用硅胶刀先混合。4.再将牛奶酵母倒入碗中。5.抓捏均匀成团,包保鲜膜静置……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 葱花饼

    1.面粉放入盆里2.慢慢加入水,揉成面团3.揉成较柔软的面团,盖上盖子醒发半小时左右4.醒发好的面团取出放案板,撒少许面粉,继续揉团5.再次揉成光滑面团6.分一块面块,团圆按扁,用擀面杖擀开呈薄大片7……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 苏打香葱饼干

    1.全部材料准备好;香葱只取绿叶部分,切成细细的香葱碎;2.牛奶和酵母同入一盆,搅拌至酵母融化;3.植物油、盐入牛奶酵母液中,用手抽搅打均匀,无明显油星;4.将低筋面粉、小苏打筛入盆中,用手揉成团,不……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 4 0
  • 牛扎饼干

    1.准备好所有食材,饼干掰两半2.蔓越莓干花生切碎3.黄油融化4.下棉花糖5.棉花糖融化至无科粒6.加入奶粉7.搅拌均匀8.下蔓越莓干,花生碎9.搅拌均匀10.拿勺子装上去11.盖好12.打开可以拉丝……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 3 0
  • 圣诞花环蛋糕

    1.将黄油切丁,和牛奶放入一个容器中,隔水将黄油融化2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)3.将蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器要无水无油。4.蛋清打至硬性发泡,中间……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 5 0
  • 圣诞花环面包

    1.原料。2.将除黄油和果干以外的原料放入厨师机,开始揉面,面团揉至能拉出厚膜,放入软化的黄油,继续揉面。3.面团揉至能拉出薄膜,不超过28度的环境下静置发酵。4.面团发至2倍大。5.面团用手轻拍排气……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 5 0
  • 甜蜜之吻

    1.准备材料;2.用电动打蛋器搅打黄油和细砂糖,直到颜色发白、质地轻盈;3.把蛋黄、杏仁粉和面粉分别逐渐分别少量的添加到黄油混合物中,做成软面团,用保鲜膜裹好放入冷藏室至少2小时,烤箱160度预热;4……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 莲蓉一口酥

    1.黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白2.分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次3.筛入低筋面粉,用橡皮刮……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 4 0
  • 樱花马卡龙

    1. 1、将盐渍樱花凉水浸泡2h;2. 2、杏仁粉、糖粉混合均匀,3. 3加入20g的蛋白,搅拌均匀;4. 4、滴入适量的色素,混合均匀;5. 5、细糖分次加入剩余的蛋白中,快速搅拌至硬性发泡;6. ……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 3 0
  • 可可奶油水果蛋糕杯

    1.准备材料:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等2.准备牛奶50ml3.把砂糖放入鸡蛋中,搅拌均匀4.隔热水高速打发蛋液5.至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态6.把低粉和可可粉拌匀,筛入打发好的蛋糊中,分……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 酸奶蛋糕

    1.蛋白蛋黄分离(容器必须干净无油无水)2.蛋黄加入色拉油搅拌均匀3.倒入酸奶再次搅拌均匀4.低粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中5.搅拌成无粉状颗粒的蛋黄糊6.蛋白加几滴柠檬汁7.用打蛋器打发粗性发泡分……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 4 0
  • 闪电泡芙

    1.黄油室温软化后加入牛奶、水、盐、细砂糖2.放电磁炉上中火加热至糖、黄油融化,煮至沸腾3.煮沸后转小火,立刻加入过筛的低粉,搅拌均匀后立即离火(将面粉烫熟,这一步是泡芙成功的关键)4.鸡蛋打散并搅拌……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 5 0
  • 羽毛花纹蛋糕

    1.蛋黄里放糖,油,牛奶,先泡起来备好待用2.蛋白滴几滴白醋打出鱼眼泡放一次糖3.高速打发泡沫细腻时放第二次糖4.蛋黄搅匀5.最后放入剩余的糖打成湿性,弯弯钩就行6.筛入低粉拌匀7.拌匀的面糊8.蛋白……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 粉色镜面慕斯小蛋糕

    1.先做蛋糕片,牛奶,玉米油乳化加入筛好的低筋面粉和红曲粉拌匀,加入蛋黄做成红曲蛋黄糊。2.蛋白加入细砂糖打至九分发。3.先取一小部分蛋白到红曲蛋黄糊里拌匀。再和剩下的蛋白翻拌均匀。倒入28*28方烤……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 4 0
  • 巧克力慕斯杯

    1.将融化的黄油(分量外)用毛刷涂满堡尔美克模具内部,这样更容易脱模2.鸡蛋加细砂糖、蜂蜜放入打蛋盆中3.用电动打蛋器打发4.打发到纹路清晰,提起打蛋器,不会轻易滴落,且滴落的花纹缓慢融合的程度5.筛……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 2 0
  • 南瓜蔓越莓乳酪包

    1.将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。2.将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中(糖和盐要对角放),揉成一个光滑的面团。3.加入切成丁的黄油。4.继续一个揉面程序,将面团揉至扩展阶段。5.……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 3 0
  • 红丝绒旋风蛋糕卷

    1.将红曲粉加10克水调匀备用。2.将一个蛋黄和玉米油,牛奶,细砂糖15克放入一个无水无油的干净盆中。3.用手动打蛋器搅打均匀。4.筛入低筋面粉。5.用手动打蛋器“Z”字型搅拌均匀。6.分三次加入蛋黄……

    美食菜谱 2020年2月10日 0 6 0

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