热菜家常菜午餐晚餐

  • 西红柿牛腩汤面

    1.西红柿牛腩主材准备好:牛腩900克,大西红柿6个;西红柿的用量根据个头大小,酸甜度来调整;香葱、香葱是最后起锅时放,如果不喜欢也可以不放;2.牛腩切2指厚,块大点吃着痛快,太小块不好吃;3.西红柿……

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  • 土豆胡萝卜丝

    1.准备胡萝卜和土豆。洗好削好皮。2.准备大蒜,生抽醋汁。3.将土豆丝切丝,4.用清水泡洗。5.胡萝卜切丝。可以用刨丝器,也很方便。6.大蒜剁碎。7.炒锅倒油,将大部分大蒜碎炒香。8.下入土豆丝和胡萝……

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  • 阖家欢萝卜卷

    1.猪肉绞成肉泥加红萝卜碎和葱末,加盐,油,五香粉,姜粉,鸡蛋一个方向搅拌均匀。2.白萝卜洗净备用。3.切片入开水锅中汆烫捞出。4.萝卜片上放入肉馅对折。5.依次做好入盘。6.上开水锅中蒸八分钟。7.……

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  • 剁椒蒸春笋

    1.春笋一个备用。2.春笋去皮清洗干净,香葱、剁椒、辣椒油备用。3.春笋切薄片,香葱切碎。4.春笋放入开水锅中煮一两分钟焯水。5.过下凉水捞出控干水份摆入盘中。6.放入辣椒酱。7.放入剁椒。8.放入美……

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  • 麻辣香锅

    1.先把这些不爱熟的食材过一遍沸水捞出备用。2.热锅放油,把花生米炸熟捞出备用。3.把蒜先放入锅中炒出香味后放入葱姜杭椒段再放入灯笼椒 和冰糖 还有花椒麻椒八角香叶小茴香。4.炒出香味后,把五花肉放入……

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  • 椰香柠檬咖喱鸡

    1.鸡腿洗净剁成小块。2.加入料酒、淀粉。3.抓匀静置10分钟。4.土豆去皮,切成小块。洋葱切碎。豌豆粒备好。5.香菜切小段,柠檬切小块。6.起锅热油,加入洋葱翻炒出香味。7.加入鸡腿翻炒至变色。8.……

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  • 泰式柠檬烤鱼

    1.新鲜的鲈鱼不要买太大的太大。切杀好清洗干净,正反面划上刀花。用厨纸吸干净水分。这个鱼选择1斤左右的即可。鲈鱼,刺很少,而且肉质很细嫩。特别适合老人和孩子吃。2.准备好所有食材。柠檬洗净切片。香叶,……

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  • 五谷丰登

    1.备好食材。2.玉米剥粒,毛豆洗净。3.胡萝卜和香芋分别去皮切丁。4.南瓜去皮去籽切丁;山药去皮切丁,洗去粘液。5.毛豆和玉米焯熟。6.山药也焯熟,姜蒜末备好。7. 热油锅,倒入南瓜、香芋煎煸至表面……

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  • 芹菜鸡肉丝

    1.准备食材:芹菜斜切小段。2.水焯一下芹菜。3.鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。4.热锅冷油,放入鸡丝快速滑炒。5.炒至鸡丝变色出锅备用。6.底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块,炒出香味……

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  • 豉汁蒸腐竹

    1.准备食材:腐竹提前泡发好,大蒜、剁椒、豆豉2.泡发好的腐竹切成段3.切好的腐竹,碎块小块铺在盘子底,整齐的码在上边4.大蒜、豆豉切末5.锅中放少许食用油,小火炒香豆豉、大蒜、剁椒,加入2茶匙生抽、……

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  • 玲珑玉心

    1.准备所需材料。2.将白萝卜切成干贝状厚度,使用模具刻成心形或其他形状备用。3.再用小模具从中间刻一个小圆形。4.将干贝放入萝卜中间,摆放在盘中。5.将盘子放在蒸锅中。6.蒸约40分钟分钟左右。7.……

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  • 酱炒皮皮虾

    1.皮皮虾加水浸泡一会。2.清洗干净后,用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方剪掉。3.加料酒腌一下,去腥。4.姜蒜切片。5.锅中油热后,加姜蒜爆香。6.加辣酱、黄豆酱翻炒。7.加皮皮虾翻炒,……

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  • 红烧肉

    1.五花肉切成麻将块大小2.在开水锅中煮大概15分钟,捞起来用清水洗净,备用3.土豆切成2厘米左右的小块4.将白砂糖、料酒、酱油、豆瓣酱准备5.炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入白砂糖加热,待糖完全熔化……

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  • 自制猪肉丸

    1.1:首先准备一些放凉的姜葱水(制作姜葱水:姜和葱加适量的水煮开即可,加盖焖到水凉)2.2:再把肉手工剁成肉泥,越烂越好,如果觉得手工累,可用搅拌机把肉搅成肉泥也成。3.3.鸡蛋和蛋白分开,待用4.……

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  • 肉末土豆丁西红柿卤

    1.西红柿、土豆洗净。2.土豆切丁,西红柿切小块。3.肉末、葱姜蒜切末备用。4.锅烧热放入凉油,待油温达到5成热下肉末、葱姜蒜末炒,待肉变色加料酒、醋、酱油再继续炒大约1分钟后加土豆丁、盐。5.等将土……

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  • 香亭皮丝

    1.将择洗干净的猪肉皮放入锅中,加入水和适量的料酒、盐水开后撇去浮沫煮15分钟。(挑选肉皮应选择肉皮面表细、白的)2.肉皮煮好后,用刀去除残留在肉皮上的肥肉切丝,放入碗中加入适量的酱油和熟油拌匀。(拌……

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  • 自制鱼丸

    1.将鱼头和鱼肚子,鱼尾切除,留着做鱼块2.鱼骨切块,鱼肉切块3.将鱼肉剁成肉泥4.肉泥装盘,夹入2个鸡蛋,腌制半个小时,然后将生粉调成水,慢慢夹入,调入鱼肉中,然后加点盐和蚝油,调匀5.锅中水烧开,……

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  • 醉香鸡翅

    1.准备好原料2.把盐,当归,苟杞,黄芪入锅中加水煮沸。3.倒入碗中晾凉后放入冰箱(这步很重要,是鸡翅Q弹的关键)4.鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。5.锅中加水放入生姜6.放入鸡翅煮熟捞出7.把调料从冰……

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  • 蒸土豆片

    1.土豆二个,2.去皮切片,3.调占辣椒调汁。4.将切好的土豆片裹上辣椒汁。放进蒸锅蒸熟,5.淋上香油上桌。

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  • 烤鸡腿

    1.将鸡腿洗净控水,用盐、料酒、辣椒面、白胡椒粉腌制十小时以上,最好头天晚上腌上,第二天做,另外土豆切块,除用以上腌料再加一点油腌制2小时以上,土豆可以提前蒸一下。另外腌料可直接用烧烤腌料。2.用少许……

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